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菱角怎么剝輕松剝掉菱角外衣的幾種方法

2019-05-02 06:49:59来源:励志吧0次阅读

菱角怎么剝?

生菱角与熟菱角的剥法是不同的:

1、 生棱角的剥法

① 将生菱角用清水洗净,然后将菱角的底部、两侧用刀切掉程度就是要看见菱角那鲜嫩的肉,但是不要切得太多,以免菱肉被切得太多。然后将双手放在菱角的两个角上,然后用力一掰,同时放在菱角凹进去部位的拇指要用力,这样就可以将菱角的壳与肉分开的,并且形状还不会被破坏掉。

② 将生的菱角洗净,就将菱角放在砧板上,并让它的肚子朝上,然后用到刀沿着菱角比较长的对角切开,将菱角分为两半,然后把菱角的壳往肉的方向一顶,将壳往外翻,那么雪白的菱肉就出来了,并且这种剥法使菱角像一个金元宝,形状非常讨喜、可爱。

2、 熟菱角的剥法

① 在煮菱角时,可以先将菱角煮成7成熟,然后再用凉开水过1遍,晾干,然后在将菱角煮熟,这样在剥熟菱角时具变得容易多了。

② 将熟的菱角的两个角用刀切掉,然后沿着菱角的中心线将菱角切开两半,然后再用筷子从菱角其中一个角的一端往另一端的方向顶去,这样鲜嫩可口的菱角肉就出来了,你可以一次性剥许多熟菱角,然后再一起享用。

③ 可以将熟透的菱角的肚皮咬掉或者是用刀切掉,接着再讲菱角的两个角咬掉,经过这两步,菱角的肉大部分就出来了,只要将菱角往被咬掉的肚皮的方向一顶,那末菱角的肉就出来了。(图片来源:视觉中国)

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